這次來澳門，特地安排了 MGM Cotai 的雅吉 Aji，用一餐好好感受一下澳門 Fine Dining 的魅力，整體吃完真的滿意，想找澳門 Fine Dining 推薦的人可以先收進口袋名單。
這趟旅行剛好有爸爸贊助餐費，
所以我們幾乎都是鎖定價位比較高一點的餐廳來吃。
澳門本來就是很適合看華麗飯店、
也很適合安排高級餐飲的地方，
我們這次也提前訂了一家來朝聖。
MGM Cotai裡面的
雅吉 Aji這間餐廳，真的很值得一試！
MGM 在澳門分成澳門半島和路氹城
兩個據點， AJI是在路氹城這一間，
行程安排時這點要先注意一下，別跑錯地方囉。
我們比餐廳預約時間早到了一點，
就先在飯店裡面隨意逛逛、拍拍照，
大廳本身就很浮誇，隨手拍都滿有氣勢。
MGM 的建築設計很特別，室內二樓有種
類似空中露台的感覺，
雖然是在室內，卻有不少餐廳做出像戶外用餐的氛圍。
時間差不多後，我們搭手扶梯上樓，
來到這次要吃的澳門 Fine Dining 推薦名單之一：雅吉 Aji。
現場確認訂位者姓名後，服務人員就會帶位入座。
以澳門 Fine Dining 推薦餐廳來說，這裡的服務表現真的不錯。
這裡可以查看雅吉 Aji 的訂位與菜單資訊。
營業時間週一、週三、週四、週五是 18:00～23:00，
週末則有午餐 12:00～15:00、晚餐 18:00～23:00，
平日沒有提供午餐，這點要先記一下！
餐廳天花板挑高又開闊，
整體氛圍很舒服，是很有質感的澳門美食推薦。
這裡有半包廂式座位，也有適合多人聚餐的大桌。
我們四個人被安排在一張超寬敞的四人圓桌！
不過桌子真的大到一個程度，
想互相分食會有點辛苦，基本上還是專心吃自己的比較實際。
週末午間套餐
因為我們是週末中午來訪，
所以直接點了 Weekend Lunch Set。套餐有不同價位可以選，
我們選的是最下面那組 488 MOP，約新台幣 2,060 元。
內容是 2 道前菜＋1 道主餐＋1 道甜點，
每個人都可以依照喜好自己搭配前菜、主餐和甜點。
不過有些品項
會需要加價，或是不能選進套餐，點餐時可以先確認一下。
一開始先送上餐前麵包，
光是賣相就很有高級感。
麵包本身熱熱的很好吃，
搭配的奶油抹醬也超香，奶香和鹹香都很到位。
前菜
因為我們一共四個人，
所以前菜可以一次看到不少不同品項，下面就一樣一樣分享給大家。
先來看 Smoked Salmon 煙燻鮭魚。
這道是爸媽點的，我沒有實際吃到，不過擺盤很美，看起來就很可口。
再來這道是 Hamachi 鰤魚料理。
旁邊還搭配了三小球飯，聽說味道很不錯。
接著是我老公點的 Anago Tempura 星鰻天婦羅。
這道搭配沙拉一起上桌，我自己覺得視覺上是前菜裡最吸引人的之一。
我本身沒有特別愛吃鰻魚，
但如果你平常就喜歡鰻魚，這道可以考慮點看看！
我自己點的是 Babay Romaine 嫩蘿蔓。
原本以為會是一般沙拉的樣子，
結果是直接上一整塊蘿蔓生菜，還滿有記憶點的。
還好味道是好吃的，而且上面還有酥脆的
配料，吃起來口感層次不錯。
因為點餐時只有菜名和文字介紹、沒有照片，
所以其實不知道實際會端出什麼，某種程度上也讓整餐多了點驚喜感。
接著這道是 Soft Shell Crab 軟殼蟹。
用的是做泰式咖哩炒蟹常見的軟殼蟹去酥炸，
做成前菜的形式，
以我個人口味來說，這道是前菜裡的 Best！
蟹殼很軟很好入口，醬汁也調得很出色。
最後這道是 Wagyu Tartare 和牛塔塔。
這是我自己選的，擺盤是好看的，
但老實說吃起來偏膩。
牛肉品質本身是好的，不過醬汁油感比較重，
裡面的配料味道也都偏淡，
吃了幾口之後就有點容易膩口。
旁邊附的薄脆麵包也不是很好入口，吃起來稍微不太順手。
原本茶或咖啡是會在甜點時段
才一起送上，
但因為這道實在有點膩，我們詢問能不能先上，服務人員也很親切地幫忙處理。
主餐
主餐同樣是每個人各自挑選，所以也能一次看到不同菜色。
先是媽媽選的 Grilled Octopus 烤章魚。
如果只看份量，第一眼可能會覺得「咦，就這樣嗎」，
但其實前面已經吃了餐前麵包和兩道前菜，
肚子早就有七八分飽，這樣的份量反而剛剛好。
章魚口感很嫩，馬鈴薯泥也很好吃，
擺盤又漂亮，這道我會推薦。
這道則是 A4 Wagyu 的麵食料理。
因為先前在 YouTube 看到有人大推，
我老公就決定選這道試試看。
原本和牛是生的狀態上桌，
接著由服務人員在桌邊淋上熱高湯。
這樣牛肉會微微熟成，吃起來更濕潤柔嫩。
底下鋪的是麵，聽說是柚子素麵，還滿特別的！
老公的心得是牛肉很嫩、也很好吃，
但麵體本身吃到後面會有一點膩。
我自己點的是價格最高的 MB5+ Wagyu Short Rib，
也就是和牛肋排牛排。
看起來是不是很誘人？
點餐時服務人員知道我是孕婦後，
建議熟度選 medium well 比較合適，
我就直接請他們照這個方式處理。
雖然我平常其實更喜歡 medium rare，
但這次即使熟一點，肉質還是很嫩，整體依舊好吃。
甜點
最後來到甜點時間～
因為我們有三個人點了同一款，
所以實際拍到的甜點只有兩種。
Hojicha 焙茶這道甜點
會搭配一小塊蛋糕和清爽系冰品，
整體組合很剛好。
蛋糕不會甜到膩，滿好吃的，
中間還有一點像柑橘果醬的酸香元素，
跟蛋糕一起吃很加分。
至於雪酪冰品，表現當然也很穩。
飲品部分有濃縮咖啡、美式咖啡，
拿鐵、卡布奇諾也都可以選，
茶的種類也不少。
另一款是 Black Sesame Ganache
黑芝麻甘納許甜點。
黑芝麻甘納許搭配抹茶冰淇淋，
擺盤也很精緻，視覺效果很棒。
雖然有幾道沒有到讓我驚呼的程度，
但整餐吃下來也沒有出現「這道不好吃」的情況，整體完成度算高，
是值得列入澳門 Fine Dining 推薦的餐廳。
如果你想用相對合理的價格，
享受一頓有質感的高級套餐，
MGM Cotai 的 AJI 雅吉 我會推薦可以來試試看。
吃飽準備離開時，發現現場突然有點騷動，
一問才知道等等要開始企鵝無人機秀。
老實說不是那種超盛大的表演，
但剛好時間對上，順順地看完再離開也滿有趣的，算是意外小彩蛋。
以上就是這次的澳門旅行美食分享。
