這次到韓國仁川永宗島 INSPIRE Resort 玩，午餐就選了這家很有話題的中餐廳 Hong Pan。
如果你也在找韓國仁川永宗島 INSPIRE Resort 美食，
那 Hong Pan 的北京烤鴨套餐真的可以先收進口袋名單！
主打北京烤鴨等中國北方地區的高級料理，
整體定位就是走精緻路線的高級中餐廳，
很適合來度假時安排一餐好好吃。
韓國仁川永宗島 INSPIRE Resort 美食｜Hong Pan 位置
營業時間：午餐 10:00～16:00，晚餐 17:00～21:00
Hong Pan 就位在 INSPIRE Resort 裡面會播放媒體藝術秀的 Aurora 2 樓，
位置真的超好，根本是看秀黃金區，
吃飯順便安排拍照、看表演都很方便。
因為餐廳就在媒體藝術區中段附近，
如果剛好吃到一半整點鯨魚秀開始，
擦擦嘴走出去看一下，再回來繼續吃也完全沒問題。
如果想邊吃邊看秀，
餐廳外側也有這種座位，
一邊用餐一邊欣賞鯨魚秀也很可以耶。
如果是看完 INSPIRE 的表演再過來用餐，
還可以享有 15% 折扣，
很適合安排成看秀加吃飯的一條龍行程。
高級中餐廳氛圍
不愧是走 premium 路線的中餐廳，
整體裝潢很有質感，
從燈光到桌椅都帶點低調奢華感。
桌距很舒服，桌子本身也夠大，
每個座位區都蠻寬敞的，
聚餐或帶長輩來都很適合。
店裡也準備了不少兒童座椅，
帶小朋友來用餐相對友善。
我們這次被安排在靠牆、比較安靜的位置，
整體用餐感受還不錯。
連小朋友也自己佔了一個位子坐好坐滿，
畫面有夠可愛。
INSPIRE Hong Pan 菜單
來看看 Hong Pan 的菜單內容。
我們是週末中午來的，
午餐時段會另外提供一份點心 Brunch 菜單。
正面是韓文、英文，背面則有中文和日文。
這份 Brunch 菜單供應時間是平日 11:00～14:30，
週末則是 11:00～16:00，
想吃的人記得留意時間喔！
如果只想單點點心也可以自由搭配，
不過午餐點心套餐每人 48,000 韓元，
折合台幣大約 1,100 元左右，我覺得 CP 值還不錯。
正式菜單是一本厚厚的冊子，
品項真的很多，多到我根本沒辦法全部拍完。
這次只拍了招牌的 Hong Pan 北京烤鴨套餐，
還有部分肉類、海鮮料理頁面。
因為出發前就先查過，很多人都說這裡是北京烤鴨名店，
所以我們幾乎沒猶豫，
直接點了北京烤鴨雙人套餐 138,000 韓元，折合台幣大約 3,200 元左右。
INSPIRE Hong Pan 北京烤鴨雙人套餐實測
小菜先上桌，
有榨菜和撒上微辣調味粉的花生。
花生意外超涮嘴，會忍不住一直吃。
第一道是五香醬牛肉，
以及黑醋拌木耳。
這兩道不是我個人最愛的味型，
但如果本來就很愛中式冷盤的人，應該會覺得不錯。
接著雖然和菜單順序不同，
先上的是辣醬蒸銀鱈魚。
我平常其實沒有特別愛魚料理，
但這道真的好吃到讓人印象超深。
連醬汁和底下的冬粉都被我刮得乾乾淨淨，
吃完立刻覺得：這家真的有厲害。
連小朋友我也挑了幾塊沒沾到太多醬汁的魚肉給他，
結果他也吃得很好。
接著主角北京烤鴨登場！
在現場片鴨之前，
服務人員會先把整隻烤鴨端到桌邊讓大家拍照。
拍完之後再端回去處理，
過一會兒就會像這樣片好再送回來。
旁邊也會附上包烤鴨用的薄餅、
小黃瓜絲和醬料。
北京烤鴨最迷人的就是那層外皮，
先單吃鴨皮果然沒讓人失望。
烤得夠酥夠脆，油香很迷人，
是會讓人一口接一口的那種好吃。
而且雙人份的鴨子大小不算小，
兩個人吃下來其實很有飽足感。
小朋友在旁邊有點坐不住，
我就撕了一點薄餅分給他，
他也吃得很開心。
吃到這裡覺得北京烤鴨套餐的節奏好像稍微偏清淡一點，
所以我們又加點了一份糖醋肉。
結果這個決定超正確，
糖醋肉真的有夠好吃！
裡面搭配的荔枝和青椒也很加分，
整體酸甜平衡得很好。
如果這次沒點，真的會有點可惜。
下次再來，我反而想改成單點幾道菜來吃，
感覺這裡很多料理都很有實力。
這道是套餐裡附的鴨肉炒料生菜包，
把切碎拌炒過的鴨肉放進生菜裡，
再搭配酥脆炸物一起包著吃。
雖然我不太確定那個炸物到底是什麼，
但口感薄脆，
剛好替整體多加一點層次。
鴨肉調味其實也蠻不錯，
只是我們吃到這裡已經有點飽，
如果一開始就吃，應該會覺得更驚艷。
至於小朋友嘛，
這時候耐心已經正式用完了。
果然帶小孩吃套餐料理，還是有點挑戰啊。
最後送上的是揚州炒飯，
一開始先整鍋端上桌，
之後服務人員又拿回去分裝成兩碗再送回來。
裡面蝦仁和肉料都給得不少，
調味剛剛好，炒得也很乾爽有鍋氣。
明明已經飽到不行，
還是會忍不住一口接一口，真的很強。
本來吃完炒飯都準備起身了，
結果店員提醒我們還有甜點，於是又坐回來。
甜點是哈密瓜球蘆薈凍，
冰冰涼涼的，湯汁有點像哈密瓜冰棒的味道，
裡面還有哈密瓜果肉，當作最後收尾很清爽。
除了套餐前段幾道比較偏冷盤的前菜，
後面整體表現我都吃得很滿意。
所以下次如果再來 INSPIRE Resort 玩，
我應該還是會想再回訪吃一餐。
如果你正在找 INSPIRE Resort 美食，
這家中餐廳 Hong Pan 我會給過，值得推薦！
最後也把 INSPIRE 代客泊車的合作信用卡資訊一起附上，
有需要的人可以順手參考一下。