ICHIRAN en Tsim Sha Tsui, Hong Kong: un rincón de sabor japonés que salva el viaje
En lo personal, mi viaje a Hong Kong no me estaba dejando del todo satisfecha
y la razón era muy simple: la comida.^_^
No era por las especias ni nada por el estilo,
sino porque platos como el wonton noodles, los egg noodles o el dim sum a mí
me resultaban pesados con solo una comida, y acababa con el estómago revuelto.
Hasta empecé a pensar en kimchi,
algo que ni siquiera suelo echar tanto de menos.
Entonces mi marido encontró un auténtico rayo de esperanza:
uno de los sitios que más nos gustan como pareja,
ICHIRAN,también estaba en Hong Kong.
Hay dos sucursales en Hong Kong, la de Tsim Sha Tsui y la de Causeway Bay,
y nosotros fuimos a la de Tsim Sha Tsui.
Restaurante recomendado en Hong Kong: ICHIRAN Tsim Sha Tsui
ICHIRAN Tsim Sha Tsui
Está bastante cerca de la estación de Tsim Sha Tsui.
El horario es de 9:00 de la mañana a 2:00 de la madrugada del día siguiente.
Fuimos guiándonos con el mapa, pero la verdad es que daba un poco de cosa
porque hay que pasar por un callejón trasero húmedo y algo oscuro…
Si hubiera ido sola, creo que me habría dado un poco de miedo.
Pero al fondo se veía ese enorme letrero de ICHIRAN… ¡y qué alivio!
Quién iba a decir que una cadena de restaurantes en otro país
podía dar tanta alegría.
ICHIRAN está en el sótano, y en la planta baja
hay una panadería que en Corea del Sur se retiró hace unos años:
Eric Kayser.
A diferencia de Japón, aquí no solo hay asientos tipo cabina individual,
también tienen mesas abiertas, y eso me pareció curiosísimo.
Mi marido también se emocionó y sacó una foto.
Había leído que normalmente toca hacer fila,
pero como fuimos bastante tarde por la noche,
estaba tranquilo y sin gente.
Al entrar vi que, igual que en Japón, había quioscos para pedir
y también vendían productos de ICHIRAN,
aunque al final no usamos el quiosco porque nos llevaron directo a la mesa.
El local era muchísimo más grande de lo que imaginaba, casi como un laberinto:
un sitio muy popular para comer en Tsim Sha Tsui, Hong Kong: ICHIRAN.
Sinceramente, más que Hong Kong, parecía estar en Japón.
Había una cantidad enorme de cabinas tipo booth.
Ay, qué familiar se sentía esa mesa…
Si vas en grupo, las mesas abiertas
también me parecen una opción bastante cómoda,
pero como nosotros éramos dos y además nos encanta
esa vibra de cubículo tipo sala de estudio, elegimos booth sin pensarlo.
Debajo de la mesa había gancho para el bolso
y en la pared estaba el dispensador de servilletas compartido; hasta esos detalles eran idénticos.
Este era el menú que estaba pegado en la pared del asiento.
Si hay algo que cambia muchísimo con respecto a Japón,
es el precio del ramen.
El ramen básico cuesta 98 dólares de Hong Kong por bol.Eso
equivale a unos 11-12 € o alrededor de 13 dólares.
En Japón, un bol ronda los 8.500 wones,
así que ya sabía que fuera del país iba a ser más caro,
pero verlo al doble de precio igual duele un poco.
Ah, y no había cerveza de barril; solo tenían Asahi en botella.
Cómo pedires muy sencillo: junto al número del asiento hay un
código QR redondo que escaneas desde la mesa
y haces el pedido directamente desde el móvil.
Al leer el QR aparece una pantalla como esta,
no había versión en coreano, así que
yo usé la traducción automática del navegador.
Solo tienes que elegir el ramen, añadir los toppings que quieras
meterlo al carrito y después ajustar el sabor del ramen.
El pagose hace en la siguiente pantalla,
introduciendo los datos de la tarjeta.
Poco después llegó mi querido tonkotsu ramen,
y algo que me hizo gracia fue que el personal no hablaba en chino ni en inglés,
sino en japonés, aunque no parecían japoneses.
Incluso al abrir la ventanita frente al asiento para dejar el plato
decían “shitsureishimasu”, exactamente como en Japón.
Como yo ya venía con el estómago algo revuelto,
pensé que, al ser un caldo de cerdo,
quizá este ramen me iba a resultar todavía más pesado.
Pero no: me dejó una sensación súper reconfortante, casi como comer un buen kimchi jjigae.
Pedí la salsa picante en nivel 6
y me lo comí feliz, moqueando un poco del picante de lo rico que estaba.
El chashu estaba tierno, jugoso y delicioso, como siempre.
Eso sí, en Japón nunca había conseguido
terminar casi todos los fideos,
así que no sé si en la sucursal de Hong Kong sirven una porción un poco más pequeña
porque esta vez me los comí casi todos.
Aunque también puede ser simplemente
que ahora yo coma más que antes.
Mi marido sí disfruta mucho la comida de Hong Kong,
y aun así me acompañó a comer ramen por mí,
pero al final creo que lo disfrutó incluso más que yo.
El baño también estaba muy limpio
y de verdad ojalá abrieran una sucursal en Corea del Sur…
no pido que sea en mi barrio, pero al menos en Gangnam
por favor, abre una, ICHIRAN.
Después de comer aquí, creo que fue dos días más tarde,
intentamos volver para almorzar otra vez
pero al ver esa fila, nos dimos la vuelta.
En serio, el local es enorme,
¿y aun así la fila llega hasta fuera de las escaleras?
Si abrieran en Corea del Sur, seguro pasaría exactamente lo mismo.
En fin, si a ti también te cuesta disfrutar tanta comida de Hong Kong por lo pesada que puede resultar,
como me pasó a mí, entonces
haz una parada en ICHIRAN de vez en cuando y sigue el viaje con el estómago feliz.