这次在泰国曼谷逛暹罗商圈，我专门去吃了很多人推荐的建兴酒家咖喱炒蟹。
曼谷旅行期间， 要是没吃上一顿咖喱炒蟹， 总觉得这趟行程少了点灵魂，对吧？
曼谷能吃到这道菜的地方其实不少，
但真想找一家口碑稳定、不容易踩雷的，我还是认真做了很久功课。
最后我们小两口选了建兴酒家，
一家主打海鲜料理的连锁餐厅！
因为当天本来就打算去暹罗百丽宫，
所以直接选了它 对面这栋的 Siam Square One分店
Somboon Seafood Siam Square One
听说这里原本几乎都会排队，
我也默认要等一会儿，
结果可能是去得比较早，居然直接进场，太幸运了。
当时店里还挺空，
但大概10分钟后客人一下子涌进来，很快就坐满了。
曼谷美食推荐 建兴酒家菜单一起来看看。
菜单厚得像一本书，选择真的很多。
各种海鲜做法基本都能找到，
但问题来了，怎么就是没看到咖喱炒蟹？
我明明就是冲着这家咖喱炒蟹名气来的，
结果翻半天没找到，只好直接问服务员。
然后对方给了我一张单独的菜单，
这才终于找到，瞬间安心。
顺便提醒一下，如果你之前没吃过这道菜，
可以直接找 Fried soft shell crab 这个名字。
说实话我现在也不太确定自己当时点的是哪一款，
好像是蒜香辣味的那个版本……？
这里顺带科普一下，所谓咖喱炒蟹，
其实更准确的叫法是——
很多人说的“咖喱炒蟹”其实不算最准确，严格来说应该更接近“Poo Nim Pad Pong Karee”。其中 Poo Nim 指软壳蟹，Pad 是炒，Pong Karee 就是咖喱粉的意思。
不过大家平时都直接叫咖喱炒蟹，
那我们就按最常见的叫法来，沟通最省事。
先用一瓶胜狮啤酒和可乐开场。
我们还点了一份蟹肉炒饭，
本来以为蟹肉会和炒饭一起炒匀，
结果是像配料一样
轻轻铺在米饭上面一点点，多少有点可爱又有点不够过瘾。
空心菜在曼谷真的有点像“万能安全牌”，
基本上我们这趟吃的每家店都会点一份。
有意思的是，每家做出来味道都不太一样，吃起来还挺有比较乐趣。
接着就等今天的主角——咖喱炒蟹上桌。
当当当，咖喱终于来了，分量比我想象中还大。
虽然整只蟹都被咖喱酱裹住了，
但还是能看出来蟹块挺大，我一度怀疑这真的是软壳蟹吗。
事实证明，确实是。
咖喱、米饭和蔬菜搭在一起，整体组合还挺顺口，
而且这种“看着就知道会好吃”的味道真的很危险，
我现在边写边看照片都开始馋了，可能也正好写到饭点了。
把咖喱酱拨开以后夹出来的蟹，
蟹肉也算饱满，
外壳很软，入口没什么负担，整体吃得还是挺满足的。
不过它的咖喱酱偏奶香、偏浓郁，
吃到后半段会慢慢觉得有点腻，最后几口我确实有点吃不动了。
这一顿这样吃下来，折合人民币大概50元左右一人，
我觉得还算可以，属于来曼谷可以安排一次的价位。
吃完走出来一看，门口排队已经夸张起来了。
建兴酒家在曼谷有好几家分店，
所以也不一定非要来 Siam Square One 这一家。
如果你准备去，建议先看看各分店的 Google 评分再决定。
不过毕竟是很热门的连锁店，
感觉不管去哪一家，饭点大概率都还是要排队。
总的来说，它不是那种会让我惊呼“也太绝了吧”的神级餐厅，
但如果你就是想认真吃一顿建兴酒家咖喱炒蟹，
那它依然算是一家值得去、不太容易踩雷的曼谷美食推荐。
Somboon Seafood Siam Square One