Tim Ho Wan en K11 Art Mall: reseña de dim sum en Tsim Sha Tsui, Hong Kong

Si buscas un buen sitio de dim sum en Tsim Sha Tsui, Hong Kong, Tim Ho Wan en K11 Art Mall es una apuesta muy segura.

Como también tiene sucursales en Corea,
en los viajes da esa sensación de “¿vale la pena entrar a un sitio que ya conozco?”,
pero cuando quieres comer bien sin arriesgarte, Tim Ho Wan siempre cumple.

Esta vez fui especialmente con mis papás,
así que en lugar de improvisar preferimos ir a un sabor ya garantizado,
y terminamos visitando Tim Ho Wan de Tsim Sha Tsui, dentro de K11 Art Mall.

K11 Art Mallno es el edificio de K11 MUSEA
que está hacia la zona del Avenue of Stars, sino un centro comercial
cerca de la estación de Tsim Sha Tsui.

Cómo llegar

Este Tim Ho Wan de Tsim Sha Tsui, está en la primera plantadel edificio,
aunque no en la “primera planta” que uno imagina al entrar,
sino subiendo un nivel desde la planta GF (Ground Floor).

Verás un letrero grande de Tim Ho Wan
entre un restaurante japonés y una tienda de artículos varios; solo hay que seguir esa dirección.

¡Y listo! Está un poco escondido hacia la parte de atrás,
pero el local es bastante amplio.

Nosotros llegamos desde el interior del centro comercial,
aunque también hay una entrada directa desde fuera.

Reserva / espera

Fuimos un día entre semana, sobre las 6 de la tarde, sin reserva,
y como había muchas mesas libres, entramos sin esperar nada.

Si hay fila, te llaman con este sistema,
y seguramente en el ticket de espera
viene un código QR para consultar
el estado de la cola en tiempo real.

Así puedes seguir viendo el centro comercial y volver cuando te toque.

Ambiente interior

Como parecía una sucursal bastante nueva,
todo se sentía elegante, limpio y muy agradable.

Hay locales de la cadena más sencillos,
pero este me pareció especialmente bonito, bien decorado y cómodo.

Menú

Para pedir, solo hay que escanear el QR que dejan en cada mesa
y hacer el pedido desde la web móvil.

El té se pide obligatoriamente,
cuesta 12 HKD por persona, y eso también aplica para los niños.

Lo sirven en tetera para compartir,
y te lo rellenan las veces que haga falta.

Nosotros pedimos té de jazmín sin cafeína.
También había tés más caros y opciones frías.

Ese día mi móvil estaba sin batería, así que usé el de mi mamá
y por eso no tengo fotos decentes del menú,
pero estos fueron los platos que pedimos y sus precios:

También pedimos dongpo rou, pero lo elegimos por la foto,
así que no sé con certeza cuál era el nombre exacto del plato.

Mirando la carta, creo que podría haber sido
el Braised Pork Belly de HK$154 (unos 17 € / 20 USD)… ¿quizá?

Qué pedimos y qué tal estaba

En fin, aquí va mi opinión de todo lo que pedimos.

Este era el dongpo rou, aunque
se veía un poco distinto a lo que yo esperaba, la verdad.

A mi mamá y a mí no nos entusiasma mucho este plato,
así que solo lo probaron mi papá y mi marido, y dijeron que
no sabía exactamente a dongpo rou, pero que igual estaba rico.

Esto era el cerdo agridulce, un plato
que puedes imaginar como una especie de cerdo estilo tangsuyuk con salsa ácida y dulce.

Estaba bueno, sin sorpresas, y lo comimos muy a gusto.

Este era el plato de gambas con mayonesa y wasabi,
y venía con bastante crema de wasabi-mayo por encima,
así que quitamos un poco antes de comerlo; aun así, el wasabi se notaba bastante.

Las gambas estaban firmes y jugosas, así que también me gustaron.

Cuando voy a un restaurante de dim sum, siempre pido har gow,
esas empanadillas de gamba al vapor con la masa translúcida, y aquí venían bien rellenas y muy sabrosas.

Y este era el que todo el mundo decía que había que pedir sí o sí en Tim Ho Wan:
su famoso BBQ Pork Bun, el panecillo relleno de cerdo asado.

Lo venden en porciones de 3 piezas, y tiene un aspecto redondito, casi como un bollito al vapor, muy mono.

Dentro lleva un relleno de cerdo dulce y jugoso,

y el pan tenía ese contraste de exterior ligeramente crujiente y centro tierno,
así que lo recomiendo totalmente: nada pesado, sin olores fuertes y con un punto dulce muy rico.

Este era el wonton con aceite de chile,
y creo recordar que tenía un toque tipo mala,
aunque sinceramente no fue el sabor que más se me quedó grabado.

Y por último, el siu mai.

No soy la persona más fanática del dim sum del mundo,
así que la verdad es que no siempre noto diferencias enormes entre un sitio y otro,

pero el siu mai de Tim Ho Wan, uno de los clásicos de dim sum en Tsim Sha Tsui, Hong Kong,
sí me dejó un recuerdo bastante bueno.

Si quieres comer dim sum en Tsim Sha Tsui, Hong Kong en un lugar cómodo y sin demasiadas sorpresas,
pasar por Tim Ho Wan para una comida me parece una opción muy recomendable.

Fin