日本福岡必吃美食實測｜元祖博多明太重明太子丼
這次到以明太子聞名的日本福岡，
當然要安排一餐明太子丼來朝聖一下吧？
福岡其實有幾家都很有名的明太子丼名店，
但其中台灣、韓國旅客都很常提到的，
就是這間元祖博多明太重，我這次也終於來吃啦。
聽說只要不是天氣差到太誇張，
用餐尖峰時段排隊都會排得滿長的呢。
我那天是晚上 8 點多才到，
隊伍沒有想像中那麼長，大概等了 15 分鐘左右。
店外觀原本是很醒目的高挑木造風建築，
不過現在剛好遇到外牆施工中，
店家還是正常營業，
所以不用太擔心，照樣可以放心走進去吃喔。
那天雖然白天很熱，但到了晚上有點涼風，
所以等個 15 分鐘其實滿輕鬆的。
對面也看得到幾間小巧又可愛的餐廳，
那種觀光客比較少的店，
其實也讓人很想找機會去試試看。
如果下次再來福岡，
我應該會多跑一些日本在地人愛去的口袋名單。
走近入口之後，
也可以先看看戶外擺著的菜單。
連小小的燈箱招牌都很有味道，滿可愛的。
進門前先偷偷往裡面看一下。
一樓沒有用餐桌位，
主要是櫃檯和商品販售區。
看起來應該有不少名人也來吃過，
牆上貼了很多簽名，
有點像台灣人氣名店常見的那種感覺。
包裝很美的明太子禮盒也有賣，
拿來送禮感覺很可以。
只是生鮮類通常不太方便帶回台灣，
所以我就純欣賞一下而已。
在被帶去二樓座位前，
我也順手拍了一圈店內畫面。
走上二樓之後，整體燈光偏昏黃，
氣氛真的滿不錯，難怪會被列進福岡美食推薦名單。
我們被安排到一間只有兩桌的小包廂，
用餐起來安靜很多，可以慢慢吃。
連洗手間也整理得很乾淨，
整體質感比想像中更好。
桌上附的濕紙巾很厚實，
感覺擦好幾次都沒問題，
先把手擦乾淨，再來認真研究菜單。
菜單上有韓文說明，點餐幾乎沒什麼難度。
我們點了明太重招牌明太子丼，還加點明太子版本，
另外再來一份明太煮込み沾麵。
其實主餐主要就這兩種，
大部分人應該都會從這兩樣裡面選一個。
點完餐等待的時候，
我也順便把桌上的說明看了一輪。
每道餐點怎麼吃都寫得滿清楚的。
我記得辣度好像是選中辣，
但日本店家的辣度標準通常比台灣、韓國再溫和一點，
所以就算選更辣，感覺應該也還算能接受。
先來一杯生啤酒開場。
不過菜單上沒有特別寫是哪一家啤酒品牌。
沒多久，明太子丼就上桌啦～～～
原本是一整條明太子，
我們點的是加量版本，
一份是生明太子，一份是炙燒明太子，
旁邊還會附上微辣醬油醬汁。
前面那排是生的，後面那排是炙燒的。
因為是陶瓷器皿，
蓋子拿起來還滿有份量的。
仔細看會發現明太子外面包著手工昆布，
不過不用擔心，吃起來不會有腥味。
直接把明太子、底下的白飯和海苔一起挖著吃就可以了。
左邊是炙燒，右邊是生的。
我自己覺得比起炙燒版，生明太子更好吃！
而且明太子本身鹹度就很夠，
其實不太需要再把醬汁拌進去，味道就已經很足了。
口味上不到那種「天啊好吃到爆」的程度，
但鹹香夠味，整體還是滿好吃的。
接著換明太煮込み沾麵登場。
麵和煮込み湯汁是分開上的，
不是整碗麵直接倒進去那種吃法，
而是把麵放到湯匙上，再舀一點湯汁一起入口。
而且湯裡面也有明太子！
麵條看起來超Q彈，還帶著漂亮光澤。
來，正式開吃。
沾麵也會附上辣醬，
可以依照自己口味加著吃。
把麵放在湯匙上，再舀一點湯汁，
一口吸進去真的很可以，鮮味和旨味都很明顯。
湯頭濃郁又有層次，
這道反而比我原本預期的還更對味。
沾麵另外還會附上一壺飛魚高湯，
說明就掛在壺把上面。
只是我前面 1、2 步根本沒注意到，哈哈。
看到第 3 點才發現，原來是要把飛魚高湯倒進原本的沾汁裡，
變成另一種風味再繼續喝。
所以我就直接豪邁地倒了進去，
喝起來會多一點魚介高湯的味道。
我自己本來就滿能接受魚系湯頭，
而且這個不會腥，所以我覺得還不錯。
但同行的人就覺得有一點海味太明顯，
還是原本的醬汁風味比較好。
所以如果你們之後來吃，
建議先少量加入試味道，
喜歡再慢慢加比較保險喔。
餐後還會送上一杯梅子茶，
剛好可以清清口，收尾很舒服。
店員們整體也都滿親切的。
這餐總共吃了 6,182 日圓，
換算台幣大約 1,300 元上下。
兩個人吃得滿飽，我覺得不算太貴。
我們吃完離開時大概已經晚上 9 點半，
結果外面居然還是有排隊人潮，
真的不愧是福岡超夯的熱門美食店。
元祖博多明太重旁邊就是那珂川，
附近也有看到像是河上遊船之類的行程。
雖然看起來滿有氣氛，
但我那天沒有特別想搭，就直接略過了。
晚風吹來很舒服，夜晚空氣也很棒，
整趟福岡旅行真的很容易讓人沉浸在氣氛裡。
最後也在橋上拍了幾張照片留念，
接著再一路走去中洲屋台街那邊晃晃。
中洲屋台的部分，
就留到下次再另外分享啦。
文章就先收在這邊～