Somboon Seafood en Siam Square One, Bangkok: mi reseña del pu pad pong curry
Durante mi viaje a Bangkok, Tailandia, había un plato que sí o sí quería probar: el pu pad pong curry. Porque, seamos sinceros, da pena irse sin comerlo, ¿no?
Sitios donde lo venden hay bastantes,
pero encontrar uno realmente bueno me costó más de lo que pensaba y estuve buscando un buen rato.
Al final, la elección de mi pareja y mía fue Somboon Seafood,
una cadena especializada en mariscos.
Como ya íbamos a pasar por Siam Paragon,
justo en el edificio de enfrente está Siam Square One, así que fuimos a esa sucursal.
Somboon Seafood Siam Square One
Me habían dicho que normalmente siempre hay fila,
así que daba por hecho que nos tocaría esperar un poco,
pero como fuimos bastante temprano, entramos directo. Una maravilla.
En ese momento estaba así de tranquilo,
pero unos 10 minutos después empezó a llegar gente de golpe y se llenó por completo.
Un restaurante famoso de Bangkok Veamos la carta de Somboon Seafood.¿Qué tal?
El menú parece un libro entero… hay muchísimas opciones.
Tienen todo tipo de platos de mariscos,
pero entonces pensé: ¿¡por qué no aparece el pu pad pong curry!?
Habíamos venido precisamente porque dicen que aquí preparan muy bien el pu pad pong curry,
y como no lo veía, le pregunté al personal.
Entonces me trajeron una carta aparte,
y por fin apareció.
Por cierto, si todavía no lo has probado,
tienes que buscarlo como Fried soft shell crab.
No recuerdo con total seguridad qué opción exacta elegimos,
pero creo que fue la de garlic and chili,o al menos eso me suena.
Aquí hago una pequeña pausa: el nombre
correcto de este plato es…
pu pat pong curry (X)
pu nim pad phong kari (O)
“Pu nim” significa cangrejo de caparazón blando,
“pad” quiere decir salteado,
y “phong kari” hace referencia al curry en polvo.
Pero como casi todo el mundo lo llama pu pad pong curry,
mejor no complicarse demasiado y seguir llamándolo así.
Empezamos con una Singha y una cola.
También pedimos un arroz frito con carne de cangrejo,
pero la carne de cangrejo no venía mezclada con el arroz,
sino puesta aparte, encima,
como si fuera un topping… bastante poquita, eso sí.
La morning glory en Bangkok es casi como el kimchi:
la pedimos en casi todos los restaurantes donde comimos.
Y lo divertido es que en cada sitio sabe un poco distinta.
Tocó esperar un momento hasta que saliera el pu nim pad phong kari.
Y tadaaaán, llegó el curry. La porción era bastante generosa.
Como estaba totalmente cubierto de salsa,
al principio casi no se veía el cangrejo, pero los trozos eran grandes… hasta dudé si de verdad era soft shell crab.
(Sí, sí lo era).
La combinación de curry, arroz y verduras funcionaba muy bien.
Ya sabes que los sabores conocidos tienen algo peligroso,
porque ahora que veo las fotos se me hace agua la boca… quizá también porque ya era hora de comer.
Cuando aparté la salsa de curry y saqué un trozo de cangrejo,
vi que la carne estaba bastante gordita
y el caparazón era suave, así que se comía muy a gusto.
Eso sí, como el curry era tan cremoso,
después de un rato empezó a resultar un poco pesado y al final me cansó un poco.
En total, comimos todo esto por unos 50.000 wones,
o sea, alrededor de 35 dólares / 32 euros. Nada mal, ¿no?
Cuando salimos, la fila ya daba miedo.
Somboon Seafood tiene varias sucursales,
así que no hace falta venir obligatoriamente a la de Siam Square One.
Lo mejor es revisar la puntuación en Google de cada local antes de ir.
Aun así, como es una franquicia muy popular,
me da la impresión de que en hora punta hay espera en casi cualquiera.
En resumen, no diría que sea ese sitio de “wow, qué locura”,
pero si te apetece comer pu pad pong curry,
sí me parece un restaurante de Bangkok al que vale la pena ir al menos una vez.
Somboon Seafood Siam Square One