Sushi Oomoto: reseña del omakase de sushi en Seongsu, Seúl, Corea del Sur
Hace poco tenía algo que hacer en Seongsu y aproveché la salida para probar un omakase de sushi que llevaba tiempo en mi lista.
Un restaurante muy recomendable en Seongsu, Seúl, Corea del Sur, con un lunch omakase por 32 € que se disfruta sin que duela el bolsillo. Sushi Oomoto!
Si buscas omakase de sushi en Seongsu, Sushi Oomoto está a solo 30 segundos de la salida 7 de Ttukseom Station, así que la ubicación es perfecta si te mueves a pie o en metro.
No ofrecen aparcamiento ni se puede estacionar dentro del edificio, así que si vas en coche tendrás que usar un parking de pago cercano.
Sushi Oomoto está en el cuarto piso del mismo edificio donde, en la planta baja, se encuentra Seongsu Godeungeo.
El omakase de lunch cuesta 32 € y el de cena, 54 €.
El interior es pequeño y acogedor, con barra tipo dajji frente al chef. Calculé que caben unas 10 o 12 personas por turno.
Puedes ver cómo preparan cada pieza justo delante de ti y también conversar un poco con el chef, así que se siente muy bien ese encanto tan propio del omakase.
El descorche aquí es gratis, así que llevé una botella de whisky. Eso sí, el corkage free aplica solo a una botella por grupo; a partir de la segunda ya cobran.
El menú de lunch empieza con varios tsumami, esos pequeños bocados que se sirven antes de que arranque el sushi como tal.
En lugar de sacar cada cosa por separado, nos sirvieron varios bocados a la vez para probar un poco de todo, y la verdad es que fue una buena manera de abrir el apetito antes del sushi. Pensando en que el lunch cuesta 32 €, desde el principio se siente un menú bastante completo.
Eso sí, el chawanmushi me sorprendió porque lo sirven frío y, personalmente, prefiero que este flan salado de huevo llegue caliente para entrar en calor. Además, más adelante también salió un udon frío, así que al terminar la comida me quedó una sensación de haber pasado un poco de frío.
En general todo estaba rico, pero como el sushi ya es de por sí una comida que se disfruta fría, sentí que en el conjunto del menú había demasiados platos fríos. Con una preparación caliente a mitad del recorrido, me habría gustado mucho más.
La secuencia de sushi es bastante variada: desde pescado blanco hasta cortes de atún, pescado azul y anago.
La verdad, al ser un lunch de 32 €, no esperaba tantísimo, pero me sorprendió para bien. Lo mejor para mí fue el arenque: estaba increíble. Siempre pensé que el arenque tenía un sabor demasiado fuerte y por eso no me entusiasmaba, pero después de probar aquí el arenque de verano, cambié totalmente de opinión.
No es un menú en el que solo van saliendo piezas de sushi sin parar; entre medias también sirven otros platos, así que por 32 € la composición y la cantidad están realmente bien.
Me parece un sitio ideal para quienes quieren tener su primera experiencia con un omakase.
Cuando llegó el futomaki, yo ya estaba bastante llena porque la cantidad de sushi que habían servido antes era generosa.
Aun así, el futomaki estaba buenísimo: los ingredientes del relleno se notaban muy frescos y sabrosos. La puntita final se la quedó una chica del grupo levantando la mano.
Para cerrar, sirvieron gyoku y helado, así que el lunch terminó de una forma muy redonda.
Como decía antes, en conjunto casi todo salió frío…
Estaba rico y mi única pega fue el tema de la temperatura, así que en general sí lo recomiendo. Además, como seguramente la composición cambie la próxima vez, sí me quedaron ganas de volver.
¡Recomiendo Sushi Oomoto a este tipo de personas!
A quienes quieren probar por primera vez un omakase.
A quienes sienten que un omakase de más de 64 € ya se les va de presupuesto.
A quienes buscan un buen plan de cita en Seongsu o Ttukseom, en Seúl, Corea del Sur.
A quienes quieren comer un curso variado de sushi con muy buena relación calidad-precio.